Le tradizioni tra passato ed innovazione
L’azienda Agricola Antiche Caciare nasce nel 2018 dall’incontro fra un gruppo di amici che, per lavoro o per passione, scelgono di dedicarsi al recupero delle tradizioni agricole abruzzesi nel territorio di Valle Castellana in provincia di Teramo.
Dall’esperienza tramandata da nonno Sabatino, allevatore di oltre mille capi di ovini sin dal 1930, ed ancor prima dai suoi genitori, nasce la volontà di valorizzare le terre di famiglia di Attilio e Laura.
Le Caciare
Le Caciare sono delle piccole costruzioni in pietra a forma di Igloo. Le pietre, anticamente trovate in loco, venivano disposte in maniera ordinata e concentrica e fermate a “secco” e cioè senza malta o altri collanti.
Sui nostri pascoli ce ne sono almeno quattro che saremo lieti di far visitare a chiunque voglia venire a trovare noi e le nostre pecore, e ad assaggiare i nostri caci.
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Un impegno per il clima
La nostra Azienda, in questi anni difficili che stanno vedendo rapidi cambiamenti climatici legati ad un eccessivo sfruttamento del territorio, ha deciso di attuare tutte le possibili pratiche al fine di rendere sostenibile la propria produzione.
Attività realizzata con il contributo FEASR
Piano di Sviluppo Rurale Abruzzo 2014-2020”
