Qui ci va il testo storico geografico sulle Caciare
Le Caciare sono delle piccole costruzioni in pietra a forma di Igloo. Le pietre, anticamente trovate in loco, venivano disposte in maniera ordinata e concentrica e fermate a “secco” e cioè senza malta o altri collanti.
Le Caciare sono state per secoli i ricoveri dei pastori transumanti, che probabilmente ci lavoravano anche il cacio (da qui il nome “Caciare”) e talvolta anche riparo per i briganti. Vennero usate probabilmente anche per la stessa conservazione del formaggio ed il ricovero di attrezzi troppo pesanti per essere trasportati ogni giorno in quota.
Sui nostri pascoli ce ne sono almeno quattro che saremo lieti di far visitare a chiunque voglia venire a trovare noi e le nostre pecore, e ad assaggiare i nostri caci.
The Caciare are small stone buildings shaped like Igloos. The stones, which were once found on site, were arranged in an orderly and concentric manner and held together “dry”, that is, without mortar or other adhesives.
For centuries, the Caciare were the shelters of transhumant shepherds, who probably also worked on cheese (hence the name “Caciare”) and sometimes also shelter for bandits. They were probably also used for the same cheese preservation and sheltering of tools too heavy to be transported every day at high altitude.
There are at least four of them on our pastures that we will be happy to show to anyone who wants to come and visit us and our sheep, and taste our cheese.